中国白酒产业的半壁河山
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- 发布时间(jian)：2020-11-24 14:34
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【概(gai)要描述】中国(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)具有(you)以酯(zhi)类为(wei)主体(ti)的(de)(de)复(fu)合香味，以曲类、酒(jiu)母为(wei)糖化(hua)发酵剂，利用(yong)淀粉(fen)质(糖质)原料(liao)，经蒸(zheng)煮、糖化(hua)、发酵、蒸(zheng)馏、陈酿和(he)(he)勾兑而酿制而成的(de)(de)各类酒(jiu)。而严格意义上(shang)讲，由食(shi)用(yong)酒(jiu)精(jing)和(he)(he)食(shi)用(yong)香料(liao)勾兑而成的(de)(de)配制酒(jiu)则不能算做(zuo)是白(bai)(bai)酒(jiu)。白(bai)(bai)酒(jiu)主集中在长(zhang)江上(shang)游(you)和(he)(he)赤水河流域的(de)(de)贵州仁怀、四川宜宾、四川泸(lu)州三(san)角地带有(you)着全球规模(mo)最(zui)(zui)大(da)、质量最(zui)(zui)优的(de)(de)蒸(zheng)馏酒(jiu)产区(qu)，分别为(wei)中国(guo)(guo)三(san)大(da)名酒(jiu)的(de)(de)茅(mao)五泸(lu)，其白(bai)(bai)酒(jiu)产业(ye)集群扛起中国(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)产业(ye)的(de)(de)半壁河山。
中国白酒产业的半壁河山
【概要描述】中(zhong)国(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)具有(you)以酯类(lei)为(wei)主体(ti)的(de)复合香味，以曲(qu)类(lei)、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)母为(wei)糖化(hua)发(fa)酵(jiao)剂，利用(yong)淀(dian)粉质(zhi)(糖质(zhi))原料，经蒸煮(zhu)、糖化(hua)、发(fa)酵(jiao)、蒸馏、陈酿(niang)和(he)勾兑而(er)酿(niang)制(zhi)而(er)成(cheng)的(de)各类(lei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。而(er)严格意义(yi)上(shang)讲，由食(shi)用(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精和(he)食(shi)用(yong)香料勾兑而(er)成(cheng)的(de)配制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)则不能(neng)算做是白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)主集(ji)中(zhong)在(zai)长(zhang)江(jiang)上(shang)游和(he)赤(chi)水河流域的(de)贵州(zhou)仁怀、四川(chuan)宜宾、四川(chuan)泸州(zhou)三(san)角(jiao)地带有(you)着全球规模最大、质(zhi)量最优的(de)蒸馏酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)产区，分(fen)别为(wei)中(zhong)国(guo)三(san)大名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)茅(mao)五(wu)泸，其白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)产业集(ji)群扛起中(zhong)国(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)产业的(de)半壁河山。
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中国(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)具有以(yi)酯类为主体的(de)(de)复合香(xiang)味，以(yi)曲类、酒(jiu)(jiu)(jiu)母(mu)为糖(tang)化(hua)发(fa)(fa)酵剂，利用(yong)淀粉(fen)质(糖(tang)质)原(yuan)料(liao)，经蒸煮、糖(tang)化(hua)、发(fa)(fa)酵、蒸馏(liu)、陈酿和(he)勾(gou)兑(dui)而(er)酿制而(er)成的(de)(de)各类酒(jiu)(jiu)(jiu)。而(er)严格(ge)意义上(shang)讲，由食(shi)用(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)精和(he)食(shi)用(yong)香(xiang)料(liao)勾(gou)兑(dui)而(er)成的(de)(de)配制酒(jiu)(jiu)(jiu)则不能算做是白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)。白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)主集中在长江上(shang)游和(he)赤(chi)水河流域的(de)(de)贵州仁(ren)怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最(zui)大、质量(liang)最(zui)优的(de)(de)蒸馏(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)产区，分别(bie)为中国(guo)三大名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)茅(mao)五泸，其白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)产业集群(qun)扛起中国(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)产业的(de)(de)半壁河山。
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